На Турківщині відбулося бойківське свято книша

Як інформує пресслужба Львівської обласної парторганізації ВО «Батьківщина», програма свята включала дегустацію книшів, виступи народних колективів сіл Турківської об’єднаної територіальної громади, виставку Народного музею «Бойківщина» та виставку-ярмарок місцевих народних умільців.

У заході взяла участь очільниця Турківського партосередку ВО «Батьківщина», депутатка міської ради Мирослава Павлик.

«Свято вдалося на славу, були не тільки смачні книші, а надзвичайно цікава концертна програма художніх колективів. Звучали старовинні пісні, деякі з них я вперше почула», – розповіла Мирослава Павлик.

За її словами, переможцями конкурсу стали учасники із села Ясениця.

«Загалом, свято книша пройшло весело і цікаво. Бойківська кухня – смачна, корисна і найкраща. Її споживали наші предки і були сильні та здорові», – додала Мирослава Павлик.

Довідково. Книш – це житній, іноді пшеничний хліб з борошна тонкого помелу. З готового розчинного тіста зліплювали кругленьку паляницю. Книшем на Західній Україні називають також пиріг, начинений гречаною кашею та вареною картоплею.